Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., üretim ağını Hızır 41 Afet Mutfağına taşıyarak hizmet kalitesini artırdı.
Düzenli gıda kontrolleri yapılıyor
Antikkapı tesislerinde gıda güvenliği ve hijyen analizleri gerçekleştiriliyor. Personel, ekipman ve su kalitesi düzenli olarak denetleniyor.
Numune testleri uygulanıyor
Üretilen yemeklerden günlük şahit numuneler alınıyor. Örnekler özel laboratuvarlarda steril koşullarda inceleniyor.
Hijyen bariyeri sistemi kuruldu
Hızır 41 Afet Mutfağı girişine hijyen bariyeri yerleştirildi. Tüm personel ve ziyaretçiler bu sistemden geçerek içeri giriyor.
Kalite standartları yükseltildi
Gıda güvenliği uygulamaları sürekli kontrol ediliyor. Üretimden servise kadar tüm süreçler uzman ekiplerce denetleniyor.
