weather
8°
Instagram
Facebook
Twitter
YouTube
LinkedIn
Kocaeli
HAFİF YAĞMUR
8°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
Kocaeli Haberdar Yemek Tarifleri Kütür Kütür Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Canan Karatay’ın En Faydalı Turşusu!

Kütür Kütür Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Canan Karatay’ın En Faydalı Turşusu!

Canan Karatay’ın önerdiği lahana turşusu tarifini uygulayarak, sağlıklı ve kütür kütür bir lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz!

2 Dakika
OKUNMA SÜRESİ
Kütür Kütür Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Canan Karatay’ın En Faydalı Turşusu!
Okunma Süresi: 2 dk

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan lahana turşusu, özellikle sağlıklı beslenme önerileriyle tanınan Prof. Dr. Canan Karatay tarafından tavsiye ediliyor. İçeriğindeki mineraller ve C vitamini sayesinde hem kolesterolü düzenleyip hem de bağışıklığı destekleyen lahana turşusu, evde doğru tekniklerle hazırlandığında kütür kütür bir lezzete dönüşüyor.

Canan Karatay’ın Tavsiye Ettiği Turşu! Lahana

Canan Karatay’a göre sağlıklı bir yaşam için lahana turşusu önemli bir yardımcıdır. Yüksek lif ve mineral içeriğiyle lahana, kandaki kolesterolü düzenleyerek dolaşımı iyileştirir ve ödem atıcı etkisiyle vücudu toksinlerden arındırır. Soğuk algınlığının sık yaşandığı mevsimlerde lahana turşusu, bağışıklığı güçlendiren özellikleriyle öne çıkar.

Lahana Turşusunun Kütür Kütür Olması İçin Gereken Malzemeler

Evde hazırlayacağınız lahana turşusu için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

MalzemelerMiktar
Lahana1 adet (büyük boy)
Kaya tuzu3 yemek kaşığı
Havuç2 adet (orta boy)
Sarımsak5 diş
Toz şeker1 tatlı kaşığı
Üzüm sirkesi1 su bardağı
İçme suyu2 litre
Limon tuzu1 çay kaşığı

Bu malzemeler, turşunun kütür kütür olması için gerekli olan tuz, sirke ve diğer bileşenleri sağlar.

Kütür Kütür Lahana Turşusu İçin Hazırlık Aşamaları

Lahana turşusunun doğru bir şekilde hazırlanması, kıtırlığını ve lezzetini koruması açısından önemlidir:

  • Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Orta kısımdaki kök kısmı çıkartarak lahanayı dört eşit parçaya bölün.
  • Lahanaları isteğe göre doğrayarak kaya tuzuyla ovun ve geniş bir kavanoza ekleyin.
  • Kavanozun içerisine doğranmış havuç ve sarımsakları ekleyin.
  • Üzüm sirkesi, toz şeker ve limon tuzunu ekledikten sonra içme suyunu lahanaların üzerine kadar doldurun.
  • Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın ve 15 gün boyunca güneş görmeyen serin bir ortamda bekletin.

Turşunun Erimesini Önlemek ve Saklama Yöntemleri Nelerdir?

Lahanaların erimemesi ve turşunun kıtırlığını koruması için kaya tuzu ve sirke kullanımı önemlidir. Kaya tuzu lahanaların dokusunu sertleştirir, sirke ise turşunun dayanıklılığını artırır. Turşuyu serin, güneş almayan bir ortamda saklamalısınız. Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Aydın’da Otomobil Kafeye Daldı! 1 Kişi Hayatını Kaybetti, 3 Kişi Yaralandı

Aydın’da Otomobil Kafeye Daldı! 1 Kişi Hayatını Kaybetti, 3 Kişi Yaralandı