weather
13°
Instagram
Facebook
Twitter
YouTube
LinkedIn
Kocaeli
KAPALI
13°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
Kocaeli Haberdar Yemek Tarifleri MasterChef Vitello Tonnato Tarifi! İtalyan Mutfağının Şık Lezzeti Nasıl Yapılır?

MasterChef Vitello Tonnato Tarifi! İtalyan Mutfağının Şık Lezzeti Nasıl Yapılır?

MasterChef eleme gecesinde yarışmacılardan İtalyan mutfağının ünlü yemeği Vitello Tonnato'yu yapmaları istendi, izleyiciler ise bu özel tarifin detaylarını merak ediyor.

MasterChef Vitello Tonnato Tarifi! İtalyan Mutfağının Şık Lezzeti Nasıl Yapılır?
Okunma Süresi: 2 dk

MasterChef’in son eleme gecesinde dört yarışmacıya sunulan özel tariflerden biri olan Vitello Tonnato, İtalyan mutfağının sevilen bir klasiğidir. Mehmet, Danilo ve Somer Şef’in eleme adaylarına verdiği bu görevde, izleyiciler de yemeğin detaylarını merak etti. Vitello Tonnato, yumuşak dana eti ve ton balığı sosuyla damakta unutulmaz bir tat bırakıyor.

Vitello Tonnato İçin Gerekli Malzemeler

Bu klasik tarifin ana malzemesi 500 gram dana nuar olarak öne çıkıyor. Et, sebzeler ve baharatlar ile harmanlanıp, suvi yöntemiyle yavaşça pişirilir. Tarif için gereken diğer malzemeler şunlardır:

  • 1 adet soğan
  • Yarım kereviz sapı
  • 1 adet havuç
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı, anason, tane beyaz biber ve tuz

Tonnato Sosunun Hazırlanışı

Tonnato sosu, bu tarifin en önemli bileşenlerinden biridir ve etle mükemmel bir uyum sağlar. Sos için 1 adet yumurta sarısı, konserve ton balığı, ançüez, kapari, limon suyu ve mantar tozu gibi malzemeler gerekir. Tüm malzemeler blenderda çekildikten sonra karışım süzgeçten geçirilerek pürüzsüz hale getirilir. Bu işlem, sosun akıcı bir kıvamda olmasını sağlar.

Tuzlu Sünger ve Havyarlı Mayonez Tarifi

MasterChef sunumlarının vazgeçilmezi olan havyarlı mayonez, yumurta sarısı, üzüm sirkesi ve havyar gibi malzemelerle yapılır. Tuzlu sünger içinse yumurta beyazı, un ve kabartma tozu karışımı hazırlanır ve mikrodalga fırında pişirilir. Her iki bileşen de Vitello Tonnato'nun lezzetini ve sunumunu zenginleştirir.

Mantar Tozu ve Üzeri İçin Malzemeler

Tarifte kullanılan özel mantar tozu, istiridye, porçini ve kestane mantarlarının kurutulup toz haline getirilmesiyle yapılır. Bu toz, tabağın hem görsel olarak etkileyici olmasını sağlar hem de zengin bir aroma katar. Üzeri için bebek ıspanak ve pembe ikura gibi detaylar, sunuma şıklık katar.

Suvi Yöntemiyle Dana Etini Pişirme

Dana eti, suvi tekniği ile düşük sıcaklıkta yavaşça pişirilir ve ardından ince dilimlenir. Tercih edilen yöntem pişirme yöntemi etin sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Rüyada Patates Kızartması Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Patates Kızartması Görmek Ne Anlama Gelir?