Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılı çiğ süt üretim istatistiklerini açıkladı. Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması verilerine göre, çiğ süt üretimi 2023 yılındaki 21 milyon 481 bin 567 tondan 2024 yılında yüzde 4,7 artışla 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı.
2024 Çiğ Süt Üretimi Artışı
TÜİK verilerine göre, 2024 yılında çiğ süt üretiminde kaydedilen toplam artış oranı yüzde 4,7 olarak belirlendi. Bu artış, ülke genelinde süt üretiminde yaşanan bir ivmeyi gösteriyor.
İnek Sütü Üretimindeki Yükseliş
İnek sütü üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 5,4'lük bir artış göstererek toplam çiğ süt üretiminin büyük bir bölümünü oluşturdu. Bu artış, inek sütü üretiminin önemini ve sektördeki büyümeyi vurguluyor.
Diğer Hayvan Türlerindeki Süt Üretimi
Manda sütü üretiminde ise önemli bir artış gözlemlendi. 2024 yılında manda sütü üretimi, 2023 yılına göre yüzde 35,1 oranında arttı. Ancak koyun sütü üretimi yüzde 2,9 ve keçi sütü üretimi yüzde 11,2 oranında azalma gösterdi.
Hayvan Türlerine Göre Süt Üretim Oranları
2024 yılında çiğ süt üretiminin büyük bir kısmını inek sütü oluşturdu. İnek sütü toplam üretimin yüzde 93,6'sını oluştururken, koyun sütü yüzde 4, keçi sütü yüzde 2,1 ve manda sütü ise yüzde 0,3'lük bir paya sahipti.
