Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan veteriner hekimlerin mesleki gelişimine katkı sağlamak amacıyla önemli bir eğitim programı düzenledi. Eğitimde, kesimhanelerdeki hijyen standartlarından HACCP sistemine, mikrobiyolojik kriterlerden resmi kontrollere kadar pek çok konuda güncel bilgiler paylaşıldı. Veteriner hekimlerin bilgi ve becerilerini artırmayı hedefleyen bu eğitim, gıda güvenliği ve halk sağlığının korunması açısından büyük önem taşıyor.
Eğitimin Amacı ve Kapsamı
Eğitim programı, kesimhanelerde görev alacak veteriner hekimlerin bilgi düzeyini yükseltmeyi ve mesleki uygulamalarını geliştirmeyi amaçlıyor. Program kapsamında, kesimhanelerdeki hijyen uygulamaları, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sistemi, mikrobiyolojik kriterler ve resmi kontrollerin esaslarına dair detaylı bilgiler aktarıldı. Bu sayede veteriner hekimlerin, gıda güvenliği standartlarını daha etkin bir şekilde uygulayabilmeleri hedefleniyor.
Katılımcılar ve Sunumlar
Denizli İl ve İlçe Müdürlüklerinde görev yapan toplam 83 veteriner hekim, bu önemli eğitime katılım sağladı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünden gelen uzman veteriner hekimler, katılımcılara yönelik kapsamlı sunumlar gerçekleştirdi. Sunumlarda, sektördeki son gelişmeler, mevzuat değişiklikleri ve en iyi uygulama örnekleri paylaşıldı. Katılımcılar, sunumların ardından soru-cevap oturumlarıyla da bilgi alışverişinde bulundular.
Açılış Konuşması ve Önemi
Eğitim programının açılışında konuşan İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Mehmet Atmacaoğlu, veteriner hekimlerin gıda güvenliği ve halk sağlığının korunmasındaki kritik rolüne vurgu yaptı. Atmacaoğlu, 5996 sayılı Kanun kapsamında yürütülen kesim öncesi ve sonrası kontrollerin veteriner hekimlerin uzmanlığıyla güvence altına alındığını belirtti. Bu tür sürekli eğitimlerin, veteriner hekimlerin mesleki donanımını artırması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Eğitimin Sonuçları ve Beklentiler
Eğitim, Denizli genelinde gıda güvenliğinin daha da güçlendirilmesine katkı sunacak nitelikte bilgi paylaşımlarıyla başarıyla tamamlandı. Katılımcı veteriner hekimlerin, edindikleri yeni bilgilerle kesimhanelerdeki denetim ve kontrol süreçlerini daha etkin bir şekilde yönetmeleri bekleniyor. Bu sayede, tüketicilere sunulan et ve et ürünlerinin güvenliği artırılacak ve halk sağlığının korunmasına önemli katkılar sağlanacak.
Gelecek Eğitimler ve Hedefler
Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, veteriner hekimlerin mesleki gelişimini desteklemeye yönelik eğitim faaliyetlerine devam etmeyi planlıyor. Gelecek dönemlerde, farklı konularda uzmanlık eğitimleri düzenlenerek, veteriner hekimlerin bilgi ve becerilerinin sürekli güncel tutulması hedefleniyor. Amaç, Denizli'yi gıda güvenliği konusunda örnek bir il haline getirmek ve halk sağlığını en üst düzeyde korumaktır.
